کشتار و فرآوری محصولات شترمرغ

از مهمترین بخش های یک پروژه پرورش شترمرغ ،بخش کشتار و فراوری محصولات شترمرغ می باشد.کشتارگاه شترمرغ بایستی دارای استانداردهای برتر جهانی بوده و با دقیق ترین موازین بهداشتی اداره شود و این شرایط باعث افزایش عملکرد بهینه  و همچنین افزایش تعداد و محدوده بازارهای قابل دسترس می گردد .

یک کشتارگاه استاندارد شامل موارد زیر است :